初は、東京都にお住まいの「English brekfast」さんからのメールをご紹介します。 シングルマザーになった年のクリスマス。 13歳を頭に４人の子供達とヨーロッパを旅しました。 フランス、イタリア、スイスを回って最後にロンドン。 印 …

今週は、「食と音楽で巡る地球の旅」。いよいよ最後の週です。 　みなさんの「好きな食べもの」をテーマに 、たくさんいただいたリクエストとメッセージで、 イメージの旅をいたしましょう。 さて、最初は、神奈川県にお住まいの「眠れるトド」さんからの …

続いては、ビール。 　いま、クラフトビールがとても人気で、 いろんな種類の美味しいビールが生まれています。 小さな醸造所でつくる、個性的なビール。 いいですねえ。お酒の原点を感じます。 　かつて、ぼくは、ビールやウイスキーを造る大きなお酒の …

さて、今日は、アジア各地をめぐりましょう。 まず、最初は台湾に行きましょう。 「台湾のへそ」といわれる街、プーリーは、 まさに、台湾の地理のど真ん中に位置しています。 プーリーへは、台北から新幹線で台中まで1時間。 台中のバスターミナルから …

　さて、今日最初は、アメリカ合衆国に行きましょう。 　アメリカの蒸留酒（スピリッツ）は、ヨーロッパからやってきた移民たちによって、 たとえば、オランダ人はジンを、フランス人はブランデーをという風に作られました。 　さて、ウイスキーはどうだっ …

最初は、アイルランドに行きましょう。 アイルランドは、ウイスキーが生まれた土地だとよく言われます。 ウイスキーという言葉は、ゲール語（ケルト系の言葉）の「ウシュクベーハー＝生命の水」 から来ているそうです。 　ウイスキーは大麦の麦芽と水、酵 …