さて、次は、ぼくのふるさと＝大阪です。 　大阪は、ホルモンやすじ肉を上手に食べる文化が根づいています。 　「どて焼き」もそんな食べもののひとつ。 　どて焼きは、牛すじ肉を味噌やみりんで時間をかけて、コトコト煮込んだもの。 　鉄の鍋の内 …

さて、今日は、アジア各地をめぐりましょう。 まず、最初は台湾。 日本の台湾料理店でも定番になっている、有名な台湾料理・・・といえば、 「担仔麺（たんつううめん、台湾語でターアーミー）」です。 　小麦粉の中細のストレート麺。 スープに豚のそぼ …

さて、最初は、アメリカ合衆国に飛びましょう。 アメリカの伝統的なホットサンドイッチといえば、グリルド・チーズ・サンド。 パンにチーズをはさんでフライパンでグリルするだけの、シンプルなサンドイッチです。 使う食材は、パンとチーズとバターのみ。 …

さて、つづいては、スコットランドの少し南、イングランド。 イングランドでは、日曜日に、ローストした肉、ジャガイモに、 シュークリームの皮のようなヨークシャー･プディング、 芽キャベツなどの野菜などを付けあわせて食べる 「ローストディナー」と …

１月１９日（木）10時10分 ～10時20分に生出演します。 https://www.fmyokohama.co.jp/pc/program/LovelyDay

１月２１日（土）21:00～22:00 TBS（関東広域圏） MBS（関西広域圏） RCC（広島） TBC（宮城） RKB（福岡） 1月２１日（土）20:30~21:30 HBC（北海道） 1月２２日（日）20:00～21:00 CBC（東 …

　「ことばの花束」というコーナーで、 新刊『バー・リバーサイド』や、お酒、 サントリー時代の宣伝や営業のはなしをさせていただきました。 番組ホームページ　　http://www.tbsradio.jp/yell/ １月１４日（土）21:00 …

平成29年1月4日、「音楽遊覧飛行」の再放送があります。 平成29年1月10日 – 食と音楽で巡る地球の旅 ～2016心に残る食べ物～ – 吉村喜彦 「ナンバーナイン・ドリーム」 ジョン・レノン （4分48秒） ＜東 …

平成29年1月4日、「音楽遊覧飛行ワールドワイド」の再放送があります。 吉村喜彦,ジョニー石橋,宮澤摩周,大道寺栄「パウペッチ・インフェリース」（パーカッション、歌）宮澤摩周,（カバキーニョ、歌）大道寺栄,「サムライ」ジャヴァンほか 「パウ …