作家・吉村喜彦のホームページ

– 食と音楽で巡る地球の旅 ~伝統の食べもの~ – 2月1日

– 食と音楽で巡る地球の旅 ~伝統の食べもの~ – 2月1日

さて、今日は、アジア各地をめぐりましょう。 まず、最初は台湾。 日本の台湾料理店でも定番になっている、有名な台湾料理・・・といえば、 「担仔麺(たんつううめん、台湾語でターアーミー)」です。  小麦粉の中細のストレート麺。 スープに豚のそぼ …

– 食と音楽で巡る地球の旅 ~伝統の食べもの~ – 1月31日

– 食と音楽で巡る地球の旅 ~伝統の食べもの~ – 1月31日

さて、最初は、アメリカ合衆国に飛びましょう。 アメリカの伝統的なホットサンドイッチといえば、グリルド・チーズ・サンド。 パンにチーズをはさんでフライパンでグリルするだけの、シンプルなサンドイッチです。 使う食材は、パンとチーズとバターのみ。 …

– 食と音楽で巡る地球の旅 ~伝統の食べもの~ – 1月30日

– 食と音楽で巡る地球の旅 ~伝統の食べもの~ – 1月30日

さて、つづいては、スコットランドの少し南、イングランド。 イングランドでは、日曜日に、ローストした肉、ジャガイモに、 シュークリームの皮のようなヨークシャー・プディング、 芽キャベツなどの野菜などを付けあわせて食べる 「ローストディナー」と …

TBSラジオ「明日へのエール」の出演(1回目)

TBSラジオ「明日へのエール」の出演(1回目)

 「ことばの花束」というコーナーで、 新刊『バー・リバーサイド』や、お酒、 サントリー時代の宣伝や営業のはなしをさせていただきました。 番組ホームページ  http://www.tbsradio.jp/yell/ 1月14日(土)21:00 …