さて、今日は、アジア各地をめぐりましょう。
まず、最初は台湾に行きましょう。
「台湾のへそ」といわれる街、プーリーは、
まさに、台湾の地理のど真ん中に位置しています。

プーリーへは、台北から新幹線で台中まで1時間。
台中のバスターミナルから1時間かけて行くことができます。
山に囲まれ、冬は暖かく、夏は涼しい気候。
雨も多く、マコモダケやパッションフルーツなどの生産が盛んですが、
なんといっても、プーリーの名産は、世界に誇る「紹興酒」。
というのも、酒造りにぴったりの、おいしい水が、豊かにあるからです。

ストレートで飲むと、シェリーのような、
上品なナッツのような香りがします。
ふんわりと、豊かな甘みが特徴です。
　台湾風の飲み方は・・・お燗して、
漢方薬の仙草（せんそう）で味つけした梅干しを
グラスに一つ落として、ゆっくりとブランデーのように味わいます。
　プーリーの紹興酒の醸造所では、「紹興酒のアイス」を売っているそうです。
日本にも醤油ソフトクリームや、そばソフトクリームなど、
ご当地ソフトクリームありますもんね。
一度、プーリーを訪れて、紹興酒の醸造所を見学したり、
ご当地アイス食べてみたいです。
そして、プーリーの隣町、霧社（ウーサー、日本語ではムシャ）にも訪れてみたいです。
日本統治時代に「霧社事件」が起こった地です。
この事件を描いた映画『セデック・バレ』は、2013年に、日本でも公開されました。
この映画を見て、日本と台湾の歴史をより深く考えるようになりました。
　では、「霧社事件」を描いた映画『セデック・バレ』のサウンドトラックから、
『The Soul Of Seediq Bale』、続けて、テレサ・テンの歌で「梅の花」どうぞ。
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M1.『The Sould Of Seediq Bale』　　　　　　　　　　　　　　　05:05
M２.テレサ・テン「梅花」　　　　　　　　　　　　　　　　　２：３２
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　さて、次は、インドネシア。
ぼくは、１９８４年の年末に初めてバリ島に行き、
それ以来、バリにはまって、１０年間で、計１３回、島に通いました。
バリ島で初めて生ビールを飲んだときの感動は忘れられません。
冷凍庫でキンキンに冷やしたジョッキに、生ビールが注がれ、スッキリとした味わいで、
ホップの爽やかな香りがしていました。

バリ島に行くと、ビールばかり飲んでいたのですが、
やがて、それだけでは物足りなくなって、島の酒を飲めるワルン（食堂というか居酒屋というか）
を発見して、そこでトゥアックという椰子酒を飲むようになりました。
夕方になると、集まってくる島のおじさんたちの輪の中に入って、このトゥアックを飲む。
これが、また、美味いのです！

　トゥアックは、乳白色に濁っていて、
しかも水色のポリバケツに入っているんです。
店の親父が、このバケツから柄杓（ひしゃく）で、
蠅のたかっていたコップにゴボゴボとお酒を注いでくれるのです。
甘酸っぱい味。どちらかというと酸っぱさが勝っています。
店の親父は、「日持ちがしないので、一般にはなかなか流通しないんだ」
と言っていました。

このトゥアックを蒸留したものが、アラックという透明なお酒。
北原白秋の詩のなかに「アラキの酒」という言葉が出てきますが、
中近東や北アフリカ、インドやマレーシアで飲まれる蒸留酒は、
みな「アラック」と呼ばれています。
アラックという言葉はアラビア語が起源で、中近東の蒸留技術が伝わっていったのが、
この「アラック」という言葉の広がりでわかりますね。

ちなみに、アラックは、「汗」を意味する言葉だそうです。
蒸留器から滴る液体が、「汗」に見えたんでしょうね。

では、インドネシアのぼくの好きな歌手、へティ・クース・エンダンの歌で「愛の涙」。
「汗」じゃなくて「涙」ですね。
なんと、この曲の入っているアルバムの名前は、「うぶ毛がそそり立つ」です。どうぞ。
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Ｍ４．へティ・クース・エンダン「愛の涙」　　　　　　　　　　　　４：０８
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さて、今日、最後は韓国で翼を休めましょう。
韓国のお酒で、ぼくが好きなのは、やはり、「マッコルリ」。
こちらも乳白色で、見るからに、美味しそう。
本場の韓国で飲むと、日本で飲むマッコルリよりも、さらに美味しく感じます。
韓国で飲むのは、「生マッコルリ」といわれ、
製造の最終段階で、加熱殺菌を行わず、
酵母が生きているので、微炭酸で、爽やかな味わいです。

マッコルリは、韓国で最も歴史のあるお酒と言われています。
もともとは、農作業をする人が、疲れた身体をいやし、
空腹を満たすために飲まれていたので、「農酒（ノンジュ）」とも言われるのだとか。
　お米や小麦から造られるマッコルリが圧倒的に多いのですが、トウモロコシや栗、
ジャガイモ、蕎麦などのマッコルリもあるそうです。
マッコルリには、なんといっても、チヂミ。

　とくに、韓国では、雨が降るとチヂミを食べてマッコルリを飲むことがあるようです。
チヂミを焼くパチパチという油の音が、雨音に似ているので、
洒落て食べるという話を聞いたことがありますが、
雨の日にお酒を飲みたくなるというのは、ぼくもそうです。
　どうしてでしょう？　不思議ですね。
でも、雨の日が楽しくなることは、確かです。

では、韓国のR&Bグループ、Brown Eyed Soulで『RAINY』を聴きながら、
今日はお別れです。
チヂミを食べて、マッコルリを飲むと、きっと命は縮みませんよ～。
伸びるはずです。お後が、よろしいようで。

ご案内は吉村喜彦でした。
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Ｍ７．『RAINY』 BRONW EYED SOUL　　　　　　　　　４：５８
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(選曲リスト）

「ザ・サウンド・オブ・セデック・バレ」
アムイ・スル
（5分00秒）
＜FORWARD MUSIC 11-20755＞

「梅の花」
テレサ・テン
（2分32秒）
＜ポリグラム TACL-2509＞

「そこに何があるの？」
ジョウ・シュン
（3分40秒）
＜ユニバーサル TOCT26198＞

「愛の涙」
ヘティ・クース・エンダン
（4分08秒）
＜BOMBA BOM2013＞

「ライト・イヤーズ」
スシーラ・ラーマン
（4分21秒）
＜ユニバーサル TOCT26198＞

「酒飲みの歌」
アンダ・ユニオン
（2分32秒）
＜ライス PPR-23180＞

「レイニー」
ブラウン・アイド・ソウル
（4分58秒）
＜RHYTHM ZONE RZCD-59980／B＞