作家・吉村喜彦のホームページ

根岸の「鍵屋」へ

根岸の「鍵屋」へ

JR鶯谷駅近くにある居酒屋「鍵屋」は、 江戸時代には、お酒屋さん。 創業、安政3年(1856)。 ペリー来航の3年後。 昭和になってから店で酒を飲ませる角打ちをはじめ、 戦後、居酒屋になったそうです。 以前から行きたかったお店ですが、はじめ …

浅草の「並木藪蕎麦」へ

浅草の「並木藪蕎麦」へ

久々に、浅草に。 「並木藪蕎麦」にて、蕎麦と天ぷらで一杯。 酒は菊正宗の樽酒。 いやあ、灘の下り酒は美味い! 辛めのつゆで、蕎麦をたぐる。 芝海老の天ぷらもいい。 やっぱり、江戸は、粋です。

「港町ブルース〜キャベツウニの養殖」(前編)が掲載(「地域人74号」)                      

「港町ブルース〜キャベツウニの養殖」(前編)が掲載(「地域人74号」)                      

月刊「地域人」での連載「港町ブルース」🍀                          10月10日売り(74号)で、 逗子市・小坪漁協のキャベツウニ養殖の記事が、掲載されました。 この10年ほど、小坪漁協は、磯焼けに悩 …

「dancyu」21年11月号。「土地を思う。ひとを思う」

「dancyu」21年11月号。「土地を思う。ひとを思う」

「dancyu」11月号の 特別広告企画の巻頭で、コラムを書かせていただきました。 題して、「土地を思う。ひとを思う」 いまから17年前の2004年10月に、 はじめて上山温泉に行きました。 タケダワイナリー武田重信さん(当時の社長)ご夫妻 …

深川丼、深川めし

深川丼、深川めし

下町・深川を散歩。 以前から食べたかった「深川めし」と「深川丼」を食べました。 「深川めし」は、アサリとシメジを出汁で ふっくら炊き上げてありました。 「深川丼」は、アサリとネギ、油揚げを出汁で煮込んでました。 深川の漁師たちが、仕事のあい …

コブシメには泡盛「於茂登」を。

コブシメには泡盛「於茂登」を。

JF全漁連のWEBマガジン「Sakanadia」での連載『ニッポンさかな酒』。  今回は「コブシメには泡盛・於茂登(おもと)」です。 https://sakanadia.jp/sakana/sakesakana-ishigakijima-k …