作家・吉村喜彦のホームページ

「港町ブルース〜キャベツウニの養殖」(前編)が掲載(「地域人74号」)                      

「港町ブルース〜キャベツウニの養殖」(前編)が掲載(「地域人74号」)                      

月刊「地域人」での連載「港町ブルース」🍀                          10月10日売り(74号)で、 逗子市・小坪漁協のキャベツウニ養殖の記事が、掲載されました。 この10年ほど、小坪漁協は、磯焼けに悩 …

「dancyu」21年11月号。「土地を思う。ひとを思う」

「dancyu」21年11月号。「土地を思う。ひとを思う」

「dancyu」11月号の 特別広告企画の巻頭で、コラムを書かせていただきました。 題して、「土地を思う。ひとを思う」 いまから17年前の2004年10月に、 はじめて上山温泉に行きました。 タケダワイナリー武田重信さん(当時の社長)ご夫妻 …

深川丼、深川めし

深川丼、深川めし

下町・深川を散歩。 以前から食べたかった「深川めし」と「深川丼」を食べました。 「深川めし」は、アサリとシメジを出汁で ふっくら炊き上げてありました。 「深川丼」は、アサリとネギ、油揚げを出汁で煮込んでました。 深川の漁師たちが、仕事のあい …

コブシメには泡盛「於茂登」を。

コブシメには泡盛「於茂登」を。

JF全漁連のWEBマガジン「Sakanadia」での連載『ニッポンさかな酒』。  今回は「コブシメには泡盛・於茂登(おもと)」です。 https://sakanadia.jp/sakana/sakesakana-ishigakijima-k …