五月雨は、旧暦五月の雨のこと。
　この６月２７日（旧暦　閏五月四日）から２９日にかけて、
　鮎を食べに、京都に行きました。
　
　今回は、新幹線ではなく、車で往復。
　はじめて新東名を走りましたが、とても走りやすい道でした。

　用賀インターから新東名、伊勢湾岸道路、東名阪、新名神を経由。
　約５時間で、京都東インターで降りて、京都の街へ。

　途中、近畿圏の土山サービスエリア（滋賀県甲賀市）に入った途端、
　こんなお土産を売っていました。

　さすが、関西です。

　大津サービスエリアからは琵琶湖と、比叡比良（ひえいひら）の山並みが。
　まさに五月雨の旅。曇天です。

　さて。
　初夏の京都は、鮎と鱧（はも）。
　めざすは、京都･銀閣寺道（ぎんかくじみち）交差点近くにある「御料理・中善（なかぜん）」。

　むかし学生時代をすごした下宿のすぐそば。
　とっても懐かしいエリアです。
　２年前に初めて訪れて、こちらで食べた鮎とハモの味が忘れられず、去年も今年もお邪魔しています。

　バーナーで、鱧の皮を焦がします。
　ほのかにスモーキーな味わい。
　ますますお酒がすすみます。

　大将の佐々木健人さんのお顔を見るだけで、
　作り出されるお料理が美味しいことがわかりますよね。
　いろんなお店を訪問して、
　大将の顔＝美味しさの象徴と確信いたします。

　氷の上で冷やします。

　美しい盛りつけ。

　お酒は、東近江の「喜楽長（きらくちょう）」。

　鮎は、長さ１０㎝ほど。
　頃合いの大きさ。
　頭から、いきます。
　と、香ばしい鮎の皮のお焦げと、肝の甘苦さが、
　口のなかで渾然と溶けあいます。
　アフターテイストは、清冽で爽やか。初夏の川の香り。

　京都のみどりの雨が似合っています。

　この一瞬の美味しさのために高速道路を駆けてきた甲斐（かい）がありました。

　五月雨のころは、京都で鮎を、ぜひ。