漢文学者・白川静さんによると、
「鬱」という字のなかにある「鬯（ちょう）」はお酒のことだそうです。
「彡（さん）」の字は、アルコールの香り。

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【鬯（ちょう）】は香りをつけた酒。
【彡（さん）】はその酒気。
　密閉して香草を加え、その醞醸（うんじょう）を待つ意。
　鬱茂（うつも）・鬱蒼のように繁茂の意に用い、
　また鬱陶・鬱屈などの意に用いる。
　それらはみな、鬯酒を作るときの固密鬱閉の義からくるものであろう。
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　ということです。

なるほど。
鬯（ちょう）というのは、リキュールやヴェルモットに近いのですね。

ウイスキーは香りづけはしていませんが、
樽という密閉された樽の中で育ちます。

10年、20年・・・とウイスキーは、
ひんやりと暗い貯蔵庫の中で、
鬱々としながら育っているんですね。

でも、その鬱が美味しさをつくる。


なんだか、ウイスキーのこと、ますます好きになりました。