台湾といえば、やっぱり マンゴーかき氷。 台北の友人が言うには、 「わたしがいちばん好きなお店は、『冰讚（ピンザン）』。 開いているのは、マンゴーの季節だけなんです」。 4月中旬から10月末頃までの、 季節限定で開くかき氷屋さん。 これは、 …

豚足が好きです。 台湾も沖縄と同じく、豚は「鳴き声以外ぜんぶ」食べちゃいます。 沖縄では、なんといっても、「ティビチ」。 豚足を醤油や砂糖、みりんで煮込んだ料理ですが、 台湾にも、おいしい豚足料理屋さん、たくさんあります。 で、今回はじめて …