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ライオン銀座七丁目店の生ビールは、日本一美味しい。

ビアホールの天井も高くて、空間も広い。

昭和の「モダン」な感じが、好き

この店の「酢漬けニシン」、

けっこう、生ビールに合うんです。

デンマークやオランダ、ドイツなど

北海・バルト海沿岸では、

「酢漬けニシン」は人気の伝統料理。

そして、このエリアの歴史には、

ニシンが深く関わっています

13世紀から16世紀、ハンザという都市同盟がありました。

北海・バルト海の貿易を掌握。

ヨーロッパ北部の経済圏を支配しました。

ハンザの経済的基盤はニシン貿易

塩漬けニシンを

ヨーロッパ各地に流通させ、

巨万の富を築きました。

ところが、ニシンは回遊魚なので、

そのルートがバルト海から北海（オランダの沖合）に変わり、

やがてハンザ同盟は衰退。

かわりにヘゲモニーを握ったのが、オランダ。

でも、その後、ニシン漁の件で、

イギリスともめて、

経済的覇権も失っていった──

そんなこんなの歴史に思いをはせながら

酢漬けニシンで飲む生ビール。

食べもの飲みものにも、

歴史はくっきりと映りこんでいるのですね