誕生日に、大好きな「弁天山美家古」に。

五代目親方・内田正さんがいらして、

久しぶりに内田さんの握りを食す。

海苔の佃煮にまぐろ

鯛と平目昆布〆

ブリと赤貝

酒は、江戸酒「澤乃井」

感激。

酢〆の塩梅といい、シャリの硬さといい、

小鰭とホッキ

アジと車海老

スルメイカと穴子

玉子とマグロ

何より、つねに謙虚な姿勢が、すばらしい。

大切なお店だ。

鉄火巻きと干瓢巻き